Salades

Tomatensalade – burrata – gel van basilicum – parmezaan – rauwe ham

€22,00

“Ceasar” – Romeinse sla – hoevekip – parmezaan – gepocheerd ei – ansjovis – croutons

€21,00

“Moeder Jeanne” – gerookte zalm – coquille – garnalen – scampi

€26,00

Visgerechten

Gebakken zeetong “ Meunière” – salade – handgesneden frietjes

dagprijs

Roggevleugel op zijn Zuiders – kappertjes – olijf – gekonfijte citroen – tomaat

€26,00

Fettuccine met scampi – groentesliertjes – tomatencoulis met limoen

€24,00

Asperges met gepocheerde tarbot – gamba&coquille – mousseline

€32,00

Vleesgerechten

Piepkuiken met dragonsaus – kropsla en tomaat – kroketten

€22,00

Steak tartaar – frisse salade – handgesneden frietjes

€19,00

Traag gegaard lamshammetje – caviar van aubergine – primeurgroenten – krieltjes

€26,00

Ierse filet pur – salade – handgesneden frietjes

€29,00

Saus naar keuze : peper – champignon – béarnaise of roquefort

€2,50

Onglet (longhaas) “Bordelaise” – pont neuf aardappelen – tuinkers

€25,00