Koude voorgerechten

Tartaar van rivierkreeftjes – mango & munt – kruidensla – Oosterse dip

€16,00

Oesters “Fines de claires” natuur (6 stuks)

€18,00

Slaatje van traag gegaarde duif – foie gras – noten – framboos – krokantje

€20,00

Carpaccio “Bresaola” – rauwe champignon – winterse salade – Reypenaer VSOP

€17,00

Warme voorgerechten

Karnemelkstampers – jonge Hollandse gouda – gepocheerd ei – hazelnootboter

€15,00

Escargots “Bourguignonne” – champignon – zilverui – spek – peterselie

€15,00

Gegratineerde st-Jacobsvrucht – skrei – garnalen – aardappel

€20,00

Kikkerbilletjes – look – kruidenboter

€15,00

Garnaalkroket (2 stuks)

€18,50